Kuzu kaburgasının bademli çam fıstıklı pilavla doldurulup saatlerce buharda pişirilmesi.
Gastronomi
Mardin yöresel Mardin İcli Köftesi (Irok) lezzet durağı.
tarih
1385 yılında Artuklu Sultanı İsa tarafından yaptırılan, dilimli iki kubbesi ve ovası manzarasıyla ünlü medrese.
kültür
UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesi'nde yer alan, Mezopotamya ovasına bakan sarı taş oyma konaklar ve abbaralar.
