Bayburt sınırları içerisinde yer alan Bayburt Kalesi, bölgenin öne çıkan tarihi ve turistik keşif noktalarından biridir.
müze
Avrupa Konseyi Müze Ödüllü, Bayraktar (Baksı) köyünde Çoruh vadisine bakan modern ve el sanatları müzesi.
Gastronomi
Bayburt yöresel Bayburt Lor Dolması lezzet durağı.
